SURABAYA, PMP – Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) menerima kunjungan dari 63 perwakilan Pondok Pesantren (Ponpes) binaan dan mitra Bank Indonesia (BI) Provinsi Jawa Tengah, untuk belajar langsung tentang keberhasilan Kantin Pusat ITS yang telah bertransformasi menjadi Zona Kuliner Halal, Aman, dan Sehat (Zona KHAS) pada Jumat (24/10/2025).
Bertempat di Kantin Pusat ITS, kegiatan ini menjadi ajang berbagi pengalaman dalam mendukung pengembangan Halal Value Chain serta memperkuat kemandirian ekonomi pesantren di Jawa Tengah.
Meysara Cahyadi, Asisten Direktur Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Jawa Tengah, menyampaikan apresiasinya atas komitmen ITS dalam membangun ekosistem halal di lingkungan kampus. “Kami berharap kunjungan ini dapat memberikan inspirasi, wawasan praktis, dan strategi yang dapat diimplementasikan di Jawa Tengah, khususnya di ponpes binaan kami,” ujar Meysara.
Dr Ir Dwa Desa Warnana SSi MSi, Manajer Senior Unit Usaha Mandiri ITS menjelaskan perjalanan transformasi kantin ITS menuju zona kuliner halal. “kami terus berupaya agar seluruh kantin yang ada di ITS sudah tersertifikasi Halal sehingga kedepannya ITS menjadi tempat eduwisata zona KHAS serta mengembangkan guest house yang juga berkonsep syariah”, jelasnya.
Sementara Prof Setiyo Gunawan ST PhD IPM dari Departemen Teknik Kimia selaku Kepala Pusat Kajian Halal ITS, menjelaskan bahwa pembentukan Zona KHAS ITS berangkat dari dukungan kuat institusi. “Pembentukan zona KHAS harus dilakukan secara top-down, agar arah dan komitmennya jelas,” ungkapnya.
Begitu pula pemanfaatan teknologi dalam menjaga kehalalan produk, salah satunya melalui platform trace.halal.go.id. “Halal bukan hanya urusan agama, tapi juga soal keamanan dan kualitas makanan yang kita konsumsi,” tegasnya.
Sejak dikembangkan pada 2023, kantin pusat ITS yang telah bertransformasi menjadi Zona KHAS menjadi simbol sinergi antara kampus, pelaku usaha, dan masyarakat dalam menciptakan lingkungan kuliner yang halal, aman, sehat, dan nyaman.
Lebih dari sekadar tempat makan, Zona KHAS kini menjadi destinasi eduwisata halal yang mengajak pengunjung untuk belajar dan menerapkan gaya hidup halal di keseharian mereka. Melalui inisiatif ini, ITS tidak hanya membangun budaya konsumsi yang berkualitas, tetapi juga berkontribusi dalam mewujudkan ekosistem halal yang inklusif dan berkelanjutan di Indonesia.
Inisiatif ini turut memperkuat peran ITS dalam mewujudkan Sustainable Development Goals poin ke-3 Kehidupan Sehat dan Sejahtera, poin ke-8 Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi, serta poin ke-12 Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab. (gdn)
